Uma residência que já possui uma cozinha completa não precisa necessariamente reproduzir todos os mesmos armários, equipamentos e funções na área gourmet.
Uma área gourmet planejada pode ter outro papel: aproximar o serviço de quem está recebendo, organizar bebidas, louças e utensílios de apoio e criar uma estrutura confortável para encontros sem transformar o ambiente em uma segunda cozinha.
Essa diferença parece pequena, mas muda bastante o projeto da marcenaria.
Antes dos armários, defina o que realmente acontece na área gourmet
Há áreas gourmet utilizadas principalmente para churrascos. Outras funcionam como extensão da sala. Algumas recebem refeições completas, enquanto outras são usadas principalmente para bebidas, petiscos e encontros informais.
A marcenaria deve responder a essa dinâmica.
Se praticamente todo o preparo acontece na cozinha principal, talvez não faça sentido repetir grandes despensas e muitos módulos destinados a panelas.
Por outro lado, pode ser importante ter espaço próprio para:
- copos e taças;
- louças de servir;
- bandejas;
- utensílios de churrasco;
- bebidas;
- guardanapos;
- jogos americanos;
- acessórios utilizados ao receber;
- pequenos eletrodomésticos específicos daquele ambiente.
A diferença está em armazenar aquilo que faz sentido estar perto da convivência.
Área gourmet planejada não precisa imitar a cozinha
Cozinha e área gourmet podem conversar visualmente, principalmente quando são integradas, mas não precisam ter exatamente a mesma distribuição.
A cozinha costuma concentrar preparo cotidiano, despensa e grande parte dos equipamentos da casa.
A área gourmet pode assumir uma função mais social.
Isso permite explorar uma marcenaria com outro ritmo: mais áreas de apoio, nichos, módulos para bebidas, portas de vidro, prateleiras iluminadas ou uma mesa integrada à composição.
A própria página de Ambientes da Hi-Spada apresenta a área gourmet como um espaço voltado à integração entre lazer, uso e convivência.
Veja os projetos de áreas gourmet da Hi-Spada.
O que merece ficar perto de quem está recebendo
Imagine um jantar ou encontro em que toda taça, bandeja ou utensílio precisa ser buscado na cozinha.
Mesmo com ambientes próximos, o fluxo acaba sendo interrompido várias vezes.
Uma área gourmet planejada permite distribuir os objetos conforme o momento em que serão utilizados.
Taças e bebidas podem ficar em um módulo próprio. Pratos e travessas usados para servir podem permanecer próximos à mesa. Utensílios específicos da churrasqueira podem ter seu próprio espaço.
A lógica é simples: aquilo que pertence à experiência de receber pode permanecer na área em que essa experiência acontece.
Mesa e ilha podem fazer parte da mesma composição
Nas anotações da Hi-Spada aparecem diferentes formas de integrar superfícies de convivência à marcenaria.
Há registro de mesa em prancha de Freijó maciço combinada a marcenaria verde militar e também de mesa acoplada à ilha em acabamento madeirado com tampo de vidro apoiado.
Esses exemplos mostram que a mesa não precisa ser pensada somente depois que todos os móveis já foram definidos.
Quando entra desde o início, é possível estudar circulação, número de lugares, relação com a ilha e proporção entre as peças.
Isso também ajuda a evitar que a área fique cheia de elementos independentes.
Nichos iluminados criam apoio visual e funcional
Outra solução presente no portfólio registrado da Hi-Spada são nichos e torres iluminadas.
Em uma área social, essa iluminação pode destacar objetos, bebidas ou louças e criar uma atmosfera diferente daquela utilizada durante o preparo de alimentos.
Há sistemas de LED desenvolvidos especificamente para integração a mobiliário, como a linha Loox5 da Häfele. A referência ajuda a entender as possibilidades de perfis e iluminação incorporada, sem indicar que essa seja necessariamente a marca utilizada pela Hi-Spada.
Consulte a referência técnica de iluminação para móveis da Häfele.
A infraestrutura elétrica deve ser planejada com o profissional responsável.
Áreas fechadas e abertas cumprem funções diferentes
O que é bonito deixar aparente nem sempre é o que precisa ficar mais acessível.
Portas de vidro podem funcionar para taças, louças ou objetos selecionados. Nichos são interessantes para itens que participam da composição. Armários fechados recebem produtos de reposição, embalagens e utensílios que não precisam ficar visíveis.
Essa alternância ajuda a manter a área social organizada mesmo durante o uso.
A marcenaria não precisa mostrar tudo para demonstrar que existe armazenamento.
Materiais podem diferenciar o ambiente sem desconectá-lo da casa
No portfólio anotado pela Rosângela aparecem madeira natural Freijó, acabamentos madeirados, MDF verde militar, cobre, bege e chumbo em diferentes áreas gourmet.
Essa variedade reforça uma característica importante do projeto sob medida: a área gourmet não precisa seguir uma fórmula visual.
Em imóveis com arquitetura mais neutra, a madeira pode trazer presença e calor. Em projetos com cores, a marcenaria pode assumir um papel mais expressivo.
O importante é que os materiais escolhidos conversem com o restante da arquitetura e sejam adequados às condições de uso do ambiente.
Churrasqueira, pedra e marcenaria são sistemas diferentes
Uma área gourmet costuma reunir diferentes fornecedores.
Churrasqueira, coifa, pedra, elétrica, hidráulica, metais e marcenaria precisam conversar, mas não devem ser confundidos como um único serviço.
A marcenaria pode ser desenvolvida ao redor de bancadas, churrasqueiras e equipamentos definidos no projeto, desde que medidas e especificações sejam conhecidas antes da produção.
Essa compatibilização é especialmente importante quando existem equipamentos embutidos.
Conheça os serviços de projeto, fabricação e instalação de marcenaria da Hi-Spada.
O que informar antes de solicitar o projeto
Para uma primeira conversa mais produtiva, reúna:
- Fotos e medidas aproximadas.
- Planta, se houver.
- Relação com cozinha, sala e área externa.
- Como a família costuma receber.
- Quantidade aproximada de pessoas em encontros.
- Equipamentos previstos.
- Modelo dos equipamentos já escolhidos.
- Itens que precisam ficar armazenados.
- Preferência por módulos fechados, vidro ou nichos.
- Referências de acabamento.
- Existência de projeto de arquitetura.
O objetivo não é fechar cada detalhe antes do contato, mas deixar claro o papel que a área gourmet terá na casa.
Receber bem também é reduzir deslocamentos e interrupções
Uma boa área gourmet planejada não é necessariamente aquela que possui mais equipamentos. É aquela em que o que será usado está no lugar certo.
Quando bebidas, louças, utensílios e áreas de apoio são pensados a partir da dinâmica dos encontros, a marcenaria passa a trabalhar a favor da convivência.
E quando a cozinha principal já resolve parte das funções, não há motivo para duplicá-las sem necessidade.
Se você está planejando sua área gourmet, envie à Hi-Spada fotos do ambiente, referências e informações sobre como pretende utilizá-lo.
Fale com a equipe sobre o seu projeto de área gourmet.
Perguntas frequentes
Área gourmet precisa ter todos os equipamentos de uma cozinha?
Não. A escolha depende de como o ambiente será utilizado e da proximidade da cozinha principal.
Vale ter louças exclusivas para a área gourmet?
Pode fazer sentido para quem recebe com frequência, principalmente quando reduz deslocamentos até a cozinha.
É possível integrar mesa e ilha à marcenaria?
Sim. A solução precisa ser estudada conforme circulação, dimensões e materiais do projeto.
A Hi-Spada executa churrasqueira e bancada de pedra?
Esses serviços devem ser diferenciados da marcenaria e compatibilizados com os profissionais responsáveis.
Pode haver iluminação dentro dos móveis?
Sim, desde que a solução seja prevista no projeto e a infraestrutura elétrica esteja compatibilizada.
